Одна из причин псориаза — нарушение обмена веществ. Следовательно, залогом успеха, исцеления и облегчения состояния является правильное диетическое питание.
Диета при псориазе (принципы):
— Хлебобулочные изделия употреблять из муки грубого помола. Выпечка применяется с низким содержанием сахара, блины и жирная выпечка в минимальном количестве. Слоеное тесто, белый пшеничный хлеб, сладкую сдобу желательно не употреблять в пищу.
— Супы варить вегетарианские, на овощном или очень постном мясном бульоне, с крупами и малым количеством макаронных изделий, окрошка, борщи овощные. Наваристые мясные и рыбные бульоны, нежелательны.
— Мясо рекомендуется нежирное телятина, говядина, кролик в запеченном или вареном виде, небольшими порциями. Жирные сорта мяса, консервы и копчености не рекомендуются.
— Рыбу употреблять нежирную в вареном или запеченном виде. Здесь отлично подойдет морская рыба — макрурус, к примеру. Макрурус оптом, кстати, можно приобрести в компании «Атлант». Копченая и соленая рыба, икра, балык, не рекомендуется.
— Молочные продукты использовать малой жирности, нежирный творог в виде запеканок, пудингов, сырников. Не рекомендуется использовать сладкие сливки, сырки, ряженку, йогурты.
— Яйца и яичные продукты употреблять в минимальном количестве 1-2 шт. в день, кроме жареных.
— Крупы употребляются с ограничениями, но при условии небольшого количества хлебобулочных изделий. Овсяную, манную крупы, макароны и бобовые исключаются из рациона.
— Овощей можно употреблять по возможности больше и предпочтительно в сыром виде. Вареные картофель, свёкла, зеленый горошек, морковь ограничиваются по количеству, соленые и маринованные овощи ограниченными порциями.
— Из закусок строго исключают острые и маринованные, приправленные корицей, перцем, уксусом.
— Ягоды и фрукты использовать в больших количествах, компоты, сырые, муссы, варенье, варенные, мед. Сладости необходимо ограничить.
— Зеленый или черный чай, слабый кофе с молоком. Несладкие фруктовые и овощные соки, шиповник. Запрещается употребление сладких газированных напитков, сладких соков.
В завершении статьи хотелось бы предложить два варианта дневного рациона при псориазе:
1) Завтрак: яичный омлет, пудинг из отварной моркови, чай.
Обед: гречка с запеченным мясом, рисовый суп с овощами, компот из сухофруктов.
Ужин: творог (нежирный) со сметаной, овощное суфле, слабый кофе с молоком.
На ночь: Рекомендуется употреблять нежирный кефир либо простоквашу.
2) Завтрак: салат из овощей и фруктов с небольшим количеством растительного масла либо овощное пюре.
Обед: суп без мяса, овощные салаты со сметаной, 50-100 грамм орехов
Ужин: винегрет с добавлением растительного масла, несладкий сок.
На ночь: Рекомендуется употреблять нежирный кефир либо простоквашу!